Hoy, domingo, la flojera se apoderó de mi. El típico clima nublado de Lima, hizo que me quedará en la cama hasta casi las 3 de la tarde. Hambriento por no haber tomado nada de desayuno, y sin ganas de mover ni un dedo para preparme algo, opté por el camino más fácil y más rapido: llamar a una pizzería.
Las últimas veces que había pedido pizza había sido, por lo que recuerdo, a Papa Jhon's. Mi elección no hubiera varido si no habría sido porque en mi cocina encontré un flyer de D'nnos Pizza. Asi que para variar, los llamé. Para evitar estar pensando en el tipo de pizza y tamano a pedir, le pregunté a la gentil operadora si es que tenían alguna oferta, me respondió que sí, que la unica oferta que tenían era la Pizza "Peruana" Grande con gaseosa (Inca Kola de 1.5 lts.) a S/.36.90.. Sin ni si quiera preguntar por ingredientes que contenía, la pedí.
Treinta minutos despúes, la pizza se encontraba en la mesa de mi cocina. Ni bien abrí la caja, el olor a ají amarillo se apoderó de mi olfato. La pizza tenía abundante ají amarillo y cebolla cortados en juliana, carne molida, rodajas de tomate, salsa de tomate y mozarella. Adicionalmente, viene un pote de salsa de ají.
Como no me llevo muy bien con el picante, probé la pizza cautelosamente. Sin embargo, luego del primer mordisco, sentí un sabor muy exquisto. Contrariamente a lo que pensaba, el picor es muy sutíl, mientras que el sabor es muy intenso. El ají, cebolla y carne le dan un toque muy especial, no llega a ser un saltado que es tal como la promocionan, pero sí se distingue el sabor a típica cocina peruana. Además, la salsa de ají que la acompana, es perfecta ya sea para adicinoarle sabor a la pizza o para comerte los bordes que normalmente dejamos a un costado.
Felicito a D'nnos por esta creación, y espero que no solo sea un producto temporal hecho solo para las fiestas patrias. Es más, espero que hagan honor a su nuevo slogan de siempre ser: "Exquisitamente Peruano".
Tip clave: Pidan la pizza en masa delgada.
